| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 40千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 382.5克 | 零失败的传统口味油条方子热量/卡路里1049千卡 | |||

1、所有材料混合,开始揉面,揉成柔软光滑的面团,一定要非常柔软,不能干硬,但也不能太稀了,水和牛奶视面团吸水性而变
2、给面团表面涂上一点植物油,再裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏静置。为什么要放冰箱?是因为现在室温逐步升高,怕面团变质。要静置多久?我是放了一夜,总之放几个小时总比放几十分钟发的要好吧,最少一到两小时,而且油条是早餐,前一夜揉好面团,第二天直接拿出来一炸很方便,不然清晨有些太匆忙了

3、早上拿出面团就不要再使劲揉了,以免破坏面团现在的内部结构。将面团分成偶数份的长条,两片长条相叠,再用筷子在中间按压一下,油条的型就大约整好了!长条切多宽多大?我是切了女生手指一指半宽,长度约为9厘米。这个具体尺寸应该是你家这个锅的大小决定吧,太短了不像油条,太长了我家锅也放不下了。记住哦!你可以在案板上筷子上撒点面粉防粘粘,但是不要在两个长条中间加油哦,要不然下锅就分手了

4、把油锅烧热,咕嘟嘟冒油花那种热油才能下锅,约150度往上。下锅前可以再拉一下油条,拉得长一点,但新手不要轻易玩造型扭麻花,最怕适得其反!炸的时候要不断翻转油条,不断翻转哦!

5、黄橙橙地就可以出锅啦!

6、耶!可以吃啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与小米面、小米、牡蛎 搭配;与豆浆、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、促进消化等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1