| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 黄豆绿豆黑胡椒酱牛肉粒热量/卡路里402千卡 | |||

1、牛肉切成小粒,用冷水泡十分钟去血水后攥干,放入料酒,酱油,腌制5分钟,

2、将豆豆洗净备用,

3、胡萝卜切成丁,

4、葱花切成丁,

5、热锅凉油,放入腌好的牛肉粒翻炒,

6、牛肉翻炒一下放入葱花,再放入豆豆,少许酱油,盐,翻炒一会,

7、放入少许开水,小火煮大概五分钟左右,

8、放入胡萝卜,文火两分钟,

9、放入亨氏黑胡椒酱,翻炒片刻即可

10、出锅
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、强筋壮骨、益气血等功效;可与草菇、菜花、大白菜搭配;与鲶鱼、鲇鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、促消化等功效;可与狗肉、黄豆、菠菜搭配;与山药、苹果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、预防高血压等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效;
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