| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 1760千卡 | 352千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 麦包热量/卡路里2320千卡 | |||

1、红糖加水煮开,晾凉

2、面粉过筛

3、温水化开酵母
4、揉至面团光滑,让其自然发酵2个钟头,至两倍大。
5、发酵好后再揉一揉。撮圆2发。

6、冷水放蒸屉15分钟,关火后5分钟后再揭锅。
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有和血、润肺补肾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、补血养颜、益气补血等功效;可与姜、荷兰豆、小米搭配;与竹笋、皮蛋、姜相克,同食可能会引起不适;
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