| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 680千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 三鲜馄饨热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡,相当于脱衣服795分钟消耗的热量120 | |||||
1、主料 猪瘦肉 明虾 韭菜 加工好的馄饨皮。
2、虾去壳剥出虾仁， 洗净待用。猪肉剁成泥，加入虾仁，继续剁。
3、虾不用剁的太细，保持鲜味。
4、肉馅盛入容器。
5、肉馅放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀。
6、韭菜洗净控水（工作可在剁馅前完成），切末。
7、韭菜末撒入肉馅。
8、搅拌均匀，可适当加点花生油。
9、取一张馄饨皮，放入馅。
10、沿对角线对折，边缘捏紧。
11、两个角翻转捏紧，可适当沾点水。
12、包好的馄饨。
13、依次做好所有馄饨。
14、锅内加水烧开，烧水期间可准备调料。
15、锅开后下入馄饨，用勺子搅拌几下，大火煮开可点两次水。
16、煮熟后盛入碗内根据自己喜好加调料，黄瓜，香菜，胡萝卜，醋，或辣椒酱，鱼子酱。也可做个调料碗，沾着吃。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肌肤、解热毒等功效；可与豆腐皮、芒果、茄子搭配；与杏仁、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、提高性欲、通乳等功效；可与辣椒、大葱、韭菜搭配；与柿子、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、补肾温阳等功效；可与虾、海虾、鲫鱼搭配；与白酒、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、益精气、增强免疫力等功效；
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