| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 娃娃菜肉圆子汤热量/卡路里1623千卡 | |||
1、五花肉剁成肉馅,加一个鸡蛋,少许盐,料酒,胡椒粉,淀粉,葱姜。搅拌均匀备用。
2、木耳泡发切成一厘米的宽条,娃娃菜一片一片撕成长条状。干虾仁泡发切成小丁,皮蛋切成小丁备用。
3、锅烧热,放猪油,下葱姜蒜爆香。下皮蛋,木耳,虾仁丁翻炒片刻后放半锅水开始煮汤。
4、水烧开后,开到中小火,把刚拌好的肉馅用虎口挤丸子,用勺子从虎口把肉馅舀到汤里。等到丸子全部漂起来的时候下娃娃菜。

5、最后加盐,胡椒,鸡精调味,可以少许加点糖起到提鲜的作用。上桌前撒上葱花即可。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、增强抵抗力、促进消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、和胃、宽肠胃等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、利二便等功效;可与萝卜、大蒜、洋葱搭配;与甘草、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、延缓衰老、止血止痛等功效;可与豇豆、海蜇头、海蜇搭配;与鸭翅、白萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有去大肠火、养心养神、止泻等功效;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
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