| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 油爆河虾热量/卡路里143千卡 | |||

1、活虾剪去虾须洗净
放料酒搅拌一下
开油锅入葱姜爆香
下入河虾大火爆炒至变红
入十三香、细盐和鸡精调味
添少量水继续快速翻炒
关火出锅装盘
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、降低胆固醇等功效;可与牛腱子、股内牛肉、牛肝菌搭配;与嫩豆腐、板豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散湿气、活血、健脾胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、除脂美容、消毒等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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