| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 奶油小吐司热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡,相当于田径201分钟消耗的热量450 | |||||
1、将高筋面粉、低筋面粉，细砂糖，盐、干酵母放入盆中混合均匀，然后放入全蛋液和牛奶，将上述材料不停揉合，取一小块面团抻开，能出现稍透光且较厚的薄膜就可以了。
2、加入软化的黄油，将面团和黄油完全揉合均匀
3、将它揉成一个光滑的面团，放在温暖湿润处基础发酵约50分钟
4、基础发酵后，将面团分割成每个约70g的小面团，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟。
5、松弛后再次滚圆，将面团错落着放在吐司模具内，一盒6个，放在温暖湿润处进行1小时的最后发酵。（亲可以根据温度和湿度适当增加发酵时间）
6、发酵好后，在面团表面刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱下层中，以180度烤约30分钟，出炉后立即脱模。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美白等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与橘子、鸡蛋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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