剁椒炝拌双耳的热量和减肥功效

1、木耳洗净泡发好，去掉根蒂撕成小朵，银耳洗净泡发好，去掉根蒂撕成小朵备用；

2、黄瓜去皮洗净，切菱形片，胡萝卜去皮洗净，切菱形片；

3、黄瓜去皮洗净，切菱形片，胡萝卜去皮洗净，切菱形片；

4、准备好剁椒，大蒜去皮切碎，花椒准备好；

5、锅中水烧开放入银耳、木耳焯水；

6、放入胡萝卜焯水，迅速捞出所有原料过两遍冷水；

7、放入冷开水中浸泡两分钟；

8、放入冷开水中浸泡两分钟；

9、控干水分放入大点的容器中；

10、放入黄瓜片；

11、放入少许盐，凉拌醋，蒸鱼豉油，胡椒粉，史云生调味汁；

12、放入两勺剁椒；

13、放入蒜末；

14、炒锅烧热放油，放入花椒，小火炸至花椒出香味后关火；

15、把锅中的热油倒在蒜末，剁椒和调料上（老家俗称激花椒油）

16、拌匀后装盘即可食用了！