| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 72千卡 | 9千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 588千卡 | 196千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 2396克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里3252千卡 | |||

1、鸡腿,枸杞,姜片,香叶,葱段,花椒,八角炖1个小时。排骨洗净,焯水,放入炖好的鸡汤里。

2、排骨中火炖半小时,放红枣,玉米段,盐,开锅后小火炖一个小时。大火加冬瓜,开锅转小火炖半小时,出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、润燥、补钙等功效;可与丝瓜、海带、洋葱搭配;与菊花、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、消渴、清热化痰等功效;可与甲鱼、豇豆、青蟹搭配;与红豆、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有明目、防治冠心病、健脑等功效;可与山药、花菜、烤肉搭配;与红螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延缓衰老、润肺、软化血管等功效;可与决明子、青蟹、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、驱寒、温中止呕等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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