| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 9千卡 | 23千卡 | ||
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 椿芽炒鹅蛋热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于空中蹬腿运动140分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材，鹅蛋椿芽
2、把鹅蛋打到搪瓷碗中，顺便烧小锅开水……
3、把春芽放在烧开的开水中，烫一分钟
4、切碎
5、放入鹅蛋中，加少许盐
6、准备好这一切后，炒锅烧热油……有不粘锅更好，爷爷奶奶不喜欢，屋里用的是炒锅……
7、油开了炒鹅蛋……这个和炒鸡蛋一样一样的……
8、起锅时放少许味精鸡精提味……当然，也可以不用放……
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有美容、杀虫、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鹅蛋的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补益身体、防御寒冷、补中益气等功效；与全蛋液、煮荷包蛋、鹅蛋黄相克，同食可能会引起不适；
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