| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 青团子热量/卡路里2212千卡 | |||

1、蛋黄捏碎加到肉松里加糖(我的肉松咸我还加了些淀粉)倒入香油也可用清油,搅拌搓成团

2、淀粉里加抹茶粉用开水搅拌,(我在北方清明时艾草还没长,所以用了抹茶粉来代替)面烫好加入澄粉糖和清油搅拌。柔好分成小剂子

3、把团好的肉松包到分好的面剂子里,上锅蒸8分钟。蒸的时间长短由制作的青团大小来定

4、开吃~我比较喜欢吃热的 没吃完的用保鲜膜包上想吃的时候热一下或者直接吃都可以
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、壮气提神、延年益寿等功效;可与鸭肉、葡萄、莲藕搭配;与仔鸡、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、减肥、醒脑提神等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、止咳等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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