| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 椒香炝豆芽热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于抄写40分钟消耗的热量138 | |||||
1、豆芽洗净加一点盐、鸡精用水焯熟。
2、葱切长条，香菜切段，青椒切片备用。
3、油烧热，入花椒炸香后拔出，只留椒油。
4、放入青椒炝出味。
5、加入焯后沥水挑净豆皮的豆芽翻炒几下关火。
6、加入盐、香菜、葱段。
7、调匀后即可锅。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、祛黑痣、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防感冒、促消化等功效；可与鸡翅、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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