| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 港式豆沙麻花面包热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡,相当于羽毛球363分钟消耗的热量270 | |||||
1、将黄油意外的所有材料放入揉面机，酵母最后放在面粉上面。
2、揉出粗膜加入软化黄油继续揉。
3、能拉出有韧性的薄膜揉面结束。
4、面团盖上湿布烤箱35度发酵90分钟。
5、面团发到手指戳洞不回缩。
6、移到案板上擀压排气。
7、分成相等的3个面团盖保鲜膜静置15分钟。
8、一个面团擀成长方形。
9、用抹刀涂抹一层豆沙馅儿。
10、卷起来。
11、接口捏合。
12、从中间切开，一头不要切断。
13、扭成麻花状，切面在上面。
14、摆放在烤盘里。进烤箱发酵至1.5倍大，发酵时烤盘底下放一碗热水，以免干皮。
15、烤箱提前预热，上下火170度烤25分钟左右，中途观察上色情况。
16、成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、改善视力等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与金桔、橙子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、解热烦、清热解毒等功效；可与洋葱、干贝、玉米搭配；与菠萝、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
