| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 355.5克 | 鲜味豆豉虫草花蒸鸡翅热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡,相当于垒球282分钟消耗的热量240 | |||||
1、虫草花清水浸泡洗净备用
2、锅中倒入30毫升色拉油，油温升高后倒入豆豉和蒜末
3、中小火煸炒出香味，盛出备用
4、葱切段，姜切丝，指天椒切段备用
5、鸡翅剁成块，清水浸泡洗净
6、冷水入锅，倒入15毫升料酒
7、水煮开后捞出鸡翅
8、趁热加入15毫升生抽
9、10毫升料酒
10、15毫升蚝油
11、倒入姜丝
12、倒入葱段
13、倒入步骤2的油煸炒的豆豉大蒜
14、加入2克白糖
15、10克辣椒酱
16、2克鸡精
17、5克白胡椒粉
18、2汤匙淀粉
19、拌均后入冷藏室腌制20分钟
20、开始入蒸锅，虫草花铺盘底
21、放上腌制好的鸡翅
22、腌制的料汁也一同倒入
23、大火蒸20—25分钟即可
24、装盘，撒上指天椒段和葱花
25、完成品
26、完成品
27、完成品
28、完成品
29、完成品
30、完成品
31、完成品
32、完成品
33、完成品
34、完成品
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮阳补肾、治疗高血压、增强体力等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、帮助消化、防癌症等功效；可与五花肉、醋、生菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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