| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 胡萝卜烧肥肠热量/卡路里443千卡 | |||
1、锅烧油放花椒,生姜炒出香味,放肥肠炒2分钟,下胡萝卜翻炒1分钟。加水盖过胡萝卜,转中火烧。

2、烧到水差不多干了。放盐,鸡精,生抽,香油翻炒。炒干起锅,放点儿葱花香菜(按个人喜好)
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、增加食欲等功效;可与卷心菜、莴笋、香菜搭配;与西红柿、猕猴桃、柠檬相克,同食可能会引起不适;
肥肠的热量75千卡(每100克);具有润肠、润燥、补虚等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、芳香健胃、促进唾液分泌等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解毒、驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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