| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 松软吐司热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡,相当于伐木工作372分钟消耗的热量300 | |||||
1、除黄油外的所有食材，
先揉成团，
再加入黄油，揉至手套膜。
面团放入盆中，温暖处静置发酵。
2、面团发酵至原来的2倍大。
一般情况下，
45分钟-1个小时足够了。
检测面团是否发酵好，
按下后，不回弹、不塌陷。
3、发酵好的面团，在案板上擀开排气。
排气也最好彻底一些，用手指推擀按压。
4、面团等量分成3等份。静置松弛5分钟。
5、将每个面团依次擀开
6、对折后再卷起。放入模具中。
7、发酵至模具8-9分满时，盖上盖子。
8、烤箱预热好，180度，烤30-35分钟。
9、烤好后立刻脱模。
10、拉丝效果很不错。组织细腻柔软。
11、凉至不烫手时，装入吐司袋密封。
12、利用余温，使吐司表层也松软可口。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与枣、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
