| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 广东凤凰盏热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡,相当于风帆冲浪运动448分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好广式香肠
2、将香肠剁成蓉
3、猪肉清洗干净用料理机打成肉糜
4、放入一茶勺盐和料酒，和香肠蓉拌匀
5、将搅拌好的肉放入蛋挞模具内，挖一个小坑放入一颗蛋黄
6、然后蒸十分钟左右即可~
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、解热毒等功效；可与南瓜、芦笋、苋菜搭配；与红豆、梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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