| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 软熘草鱼段热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于摆桌子361分钟消耗的热量150 | |||||
1、粉丝泡发
2、放入开水锅里烫软
3、捞出来沥干水分
4、鱼清理干净，顺着鱼骨剔下鱼肉
5、斜刀切成厚片
6、锅里倒入清水，放入葱段、姜片，两大勺料酒
7、将鱼片放入锅中，关火，盖上锅盖，焖约5分钟至鱼片熟透，捞出
8、将鱼片摆在粉丝上
9、炒锅烧热植物油，下葱末、姜末、蒜末炝锅，加入生抽、辣椒粉、一大勺料酒，白糖、醋、胡椒粉，清水，烧开，淋入香油调味，最后用水淀粉勾芡
10、将芡汁浇在鱼片上，撒上香菜末即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、促进血液循环、养颜等功效；可与香菇、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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