| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 山楂红烧肉热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡,相当于乡村舞437分钟消耗的热量270 | |||||
1、制作山楂红烧肉的材料：山楂去掉核切小块，姜切片，五花肉洗净
2、五花肉和水一起放在炒锅里焯水
3、焯水后五花肉用冷水冲洗，去掉部分油脂，切小块
4、冰糖敲碎，炒锅放少许油，放入冰糖碎用小火，翻炒将冰糖融化成琥珀色，加入五花肉块，翻炒
5、加入料酒和生抽，翻炒
6、放入姜片，翻炒
7、再放入山楂块，翻炒
8、加入没过食材的开水，煮沸后转中小火，将肉焖至软烂适中
9、汤汁所剩无几，放少许青红椒
10、彩椒炒熟撒些葱粒即可上桌
11、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、利二便等功效；可与茄子、冬瓜、蘑菇搭配；与田螺、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、消食化滞、防衰老等功效；可与排骨、草莓、兔肉搭配；与鱼头、火龙果、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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