| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 甩饼鸡热量/卡路里3302千卡 | |||
 热量3302千卡,相当于混凝土工作472分钟消耗的热量420 | |||||
1、和面，山芋面和小麦面粉同等份量，开水和成面块备用（用开水烫面更容易蒸熟），纯山芋粉太黏，必须添加小麦面粉
2、鸡肉斩块，去血水，土豆切块备用
3、锅烧热，加食用油，放入大料，葱姜爆香后加入鸡块翻炒
4、加入酱油上色。盐少许，
5、加水小伙慢炖，拿出山芋面块，加工入锅
6、取一小团面，压成面饼
7、贴在锅边，靠上方，要不翻菜时容易脱落，
8、直到贴完，火稍微调大，盖上锅盖开始蒸了
9、中途可以开锅翻炒，此时面饼已变色，（因为开水烫面更容易熟）
10、加入土豆，继续焖
11、土豆熟后，加入青椒翻炒
12、根据个人口味，加入盐，麻辣鲜，糖调味，大火收汁，可以出锅了
13、量大可以直接端上桌，开吃喽
14、也可装盘，美味，
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚填精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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