| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里3644千卡 | |||
 热量3644千卡,相当于修筑围墙607分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所需的食材，鸡蛋提前煮熟取蛋黄。
2、把蛋黄放在筛网里，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
3、黄油提前软化，软化后加入糖粉各盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨胀大，颜色稍变浅，呈膨松状。
4、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
5、低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，打发的好的黄油里，用手掇成面团；另一个是玫瑰面团，状态略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
6、将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
7、取出冷藏好的面团，取一小块，大概10g一个，掇成小圆球
8、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然裂纹
9、依次做好所有的小饼，放入烤箱中层170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可
10、成品。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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