| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 水果酵素的制作方法热量/卡路里378千卡 | |||

1、水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.

2、柠檬去皮,切0.5CM厚的片

3、柠檬去皮,切0.5CM厚的片

4、橙子也切同样厚度的片.

5、消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.

6、再铺一层砂糖.再一层水果.

7、如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.

8、如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.

9、最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.

10、最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.

11、大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.

12、大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.

13、用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.

14、用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功啦.

15、取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.

16、取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.

17、做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30~50ML,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1:5的比例兑着饮用.
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、止咳、延缓衰老等功效;可与鸡肉、蜂蜜、羊排搭配;与山楂干、山楂+牛奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、保护胃肠、促进伤口愈合等功效;
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