| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 紫薯南瓜包热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡,相当于铺床472分钟消耗的热量120 | |||||
1、南瓜紫薯切片，蒸熟，压成泥，紫薯泥拌入适量白糖，揉成等大小的小球备用；
2、1g发酵粉溶于50g牛奶中，加70g南瓜泥，200g中筋面粉，20g糖，活成南瓜面团；
3、包上保鲜膜在阳光下发酵一小时左右
4、拧成两段排气后再进行二次发酵（不二次也行）；,
5、均分成8个小块，分别包入紫薯泥球，揉圆，再用牙签划出南瓜印，加上葡萄干做南瓜杆。
6、隔沸水蒸20分钟，关火别揭盖闷5分钟即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、预防高血压、消炎止痛等功效；可与枣（鲜）、枣、绿豆搭配；与基围虾、木瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、提高免疫力、强肾阳等功效；可与水芹菜、排骨、猪排搭配；与蛋黄、柴鸡、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
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