| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 白贝 | 克 | 153千卡 | 61千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1243克 | 海鲜什锦菜热量/卡路里549千卡 | |||
1、豆牙炒熟打底
2、锅内热油,依次下姜蒜辣椒,下豆瓣酱,下水。煮开。下盐,鸡精,蚝油。
3、下豆腐和香菇还有下白贝。

4、白贝煮开口后下虾,芹菜。

5、下西红柿起锅。撒上葱花。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有防心肌梗死、抗早衰、缓解神经衰弱等功效;可与火龙果、韭菜、香菜搭配;与橄榄、木瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白贝的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、养血补虚、开胃等功效;可与葵花子、核桃、花生搭配;与螃蟹、甲鱼、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、防治肿瘤、抗癌等功效;可与武昌鱼、牛肉、鸡腿搭配;与野鸡、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、有利于生长发育、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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