| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 法国红丝绒玛德琳热量/卡路里897千卡 | |||

1、将鸡蛋打入干净的盆内,加入细砂糖拌匀

2、分别加入红丝绒液、香草精、柠檬汁、盐拌匀

3、所有粉类混合均匀,筛入蛋液内

4、拌至无干粉

5、黄油隔水融化,分2次加入蛋糕糊内

6、拌成顺滑的蛋糕糊

7、盖上保鲜膜,冰箱冷藏一小时

8、取出蛋糕糊,装入裱花袋,挤入模具

9、烤箱预热190度上下火中层12-15分钟

10、玛德琳蛋糕独一无二的可爱之处就是它的小肚子

11、出炉放至微凉就可以取出享用了,当然冷藏后的玛德琳又是另一种风味哦!

12、成品图

13、成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效;可与菠菜、桂圆肉、青椒搭配;与柿子、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、预防心血管疾病、化痰止咳等功效;可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、山楂相克,同食可能会引起不适;
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