| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 煎山药热量/卡路里938千卡 | |||

1、脆山药削皮,切厚片,山药削皮之前洗干净,削皮后不要再清洗,山药本身的粘液煎出来甜甜的

2、平底锅里放少量的油,中小火慢慢煎,煎到表面微黄翻面煎就好,两面都煎到微黄就好

3、不要煎过了,这样热热的吃还有些脆脆的。

4、盛出后撒一点点白糖一点白芝麻。趁热吃很好吃。是一种温暖的味道。山药的粘液煎出来是一点焦糖的味道。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、白带多、健脾益胃等功效;可与枣(鲜)、鳗鱼、芥蓝搭配;与笋瓜、南瓜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、预防高血压、益肝养发等功效;可与枸杞子、山药、杏仁搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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