| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 92克 | 红糖馒头热量/卡路里336千卡 | |||
1、将面粉放入面包机,在中间挖个洞倒入酵母。
2、盐,红糖分别放在面包机的两边角落,不要和酵母混在一起。
3、倒入温水,面包机启动和面模式,和面23分钟。
4、和面结束后启动发酵模式,发酵1小时左右,面团发酵至原来2倍大即可。
5、取出面团,在案板上揉几下,用刀切成小段,面团醒5-10分钟。
6、锅里水烧开,面团上锅大火蒸10分钟,蒸好后关火,千万别急着开锅盖,盖上再闷5分钟。大功告成。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、缓中止痛、益气补血等功效;可与荷兰豆、小米、姜搭配;与牛腩、牛排、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、帮助消化等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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