| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 无油免煮的 低脂红烧肉热量/卡路里2149千卡 | |||
 热量2149千卡,相当于伐木工作430分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料 将肉切成麻将大小的小块
2、将葱 姜 干辣椒切小片
3、调制酱汁：碗内放入老抽
4、放入生抽
5、放入料酒
6、将肉放入平底锅中，小火加热，煎出肉的油份
7、一面变焦黄后，翻面，煎到两面都焦黄变硬后取出
8、将肉放到炒锅中加入冰糖，翻炒一会
9、炒至糖几乎融化，肉开始变色
10、放入葱 姜 八角 桂皮 干辣椒，继续翻炒
11、炒到肉颜色稍微变深一点
12、加入酱汁和热水
(一定要热水 冷水会使肉收缩 口感不好没过肉即可)
13、盖上锅盖，小火煮至收汁
(我煮了25分钟 此时尝尝味道 不够咸就加盐 不够甜就加糖)
14、如图 煮到几乎没什么酱汁即可
15、色泽靓丽 肥肉和皮的部分非常Q弹，肉汁十足哦~
再配上一碗米饭，不骗你一口大满足阿(/ω＼)
16、来，张嘴~
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、紫菜、白菜搭配；与菱角、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、润肺止咳等功效；可与梨、银耳、莼菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、调中理气、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、除积冷、温通血脉等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气温中、除异味、开胃消食等功效；
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