| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 周庄梅干菜饼热量/卡路里3057千卡 | |||
 热量3057千卡,相当于民族舞679分钟消耗的热量270 | |||||
1、首先将面粉用开水和成面团，盖好置一旁备用
2、分别将梅干菜泡软剁碎，五花肉切丁。
3、热锅凉油，锅热下入五花肉丁翻炒变色后加梅干菜并翻炒成熟，同时加盐，酱油调味。
4、炒好的梅干菜肉馅放凉。
5、将面团分成均匀等分。
6、将梅干菜馅包入面团中
7、像包包子似得收口。
8、将饼胚用擀面仗小心翼翼地擀薄。
9、平底锅中小火烧热后放入饼。
10、全程用小火将饼的两面煎熟呈焦黄色即可。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、利二便等功效；可与紫菜、洋葱、白菜搭配；与杏仁、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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