| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕窝 | 克 | 56千卡 | 470千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 14千卡 | 175千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 桃胶炖燕窝热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于化妆486分钟消耗的热量120 | |||||
1、将燕窝用纯净水浸泡12个小时。中途换两次水，最后浸泡的水不要倒掉。
2、桃胶用纯净水浸泡，把杂质挑选干净。个人认为有杂质的桃胶反而更好，因为从桃树上采摘，有杂质才正常。换水两次，最后浸泡的水也不要倒掉。
3、天山雪燕也用纯净水浸泡，挑选出杂质，换水两次，同样最后的水别倒掉。
4、全部浸泡泡发12个小时后，连水倒入骨瓷炖盅内，放入红枣和无花果。
5、砂锅加水烧开后，等5分钟再放入炖盅，开小火炖45分钟左右。记得炖燕窝全程最好是80度，温度过高或时间过长都会让燕窝营养流失。
6、40分钟时，关火开盖加入冰糖。再炖至冰糖溶化。就可以享用了。
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有可促进细胞再生、清虚热、增强免疫力等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、补中益气等功效；可与白果、梨、石榴搭配；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、养颜、止渴等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、降血压、保护肝脏等功效；可与小麦、栗子、鲤鱼搭配；与螃蟹、玄参、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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