| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 腊八蒜 | 克 | 29千卡 | 96千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 醋溜蒜香杏鲍菇热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡,相当于听音乐482分钟消耗的热量60 | |||||
1、杏鲍菇顶刀切圆片状，腊八蒜切片，红绿辣椒手掰成片状。
2、锅中倒油，烧热后，小火下杏鲍菇，变软变热后，倒入事先准备好的红绿辣椒和腊八蒜片翻炒。
3、所有调料倒入，翻炒，直到收汁即可出锅。
4、盛出后，表面可以撒香菜、芝麻装饰（我省略这一步了……）
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
腊八蒜的热量96千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、帮助消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
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