| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡,相当于打磨地板336分钟消耗的热量270 | |||||
1、备齐材料。分别洗净，西红柿切小块。
2、牛腩洗净切块，直接入锅，加入姜片稍炒去腥。
3、出油后加入西红柿翻炒。
4、牛肉变色冒香气的时候，加入生抽和米酒。
5、加热水没过牛肉，大火烧开，加入八角、花椒、姜、香叶、桂皮小火炖一个半小时，具体视牛肉块大小而定。
6、出锅前放盐调味即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补中益气、止渴止涎等功效；可与芋头、芹菜、土豆搭配；与橘子、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、生津止渴、护肤等功效；可与圆白菜、芹菜、西葫芦搭配；与虾、鱼肉、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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