蒜仔红烧明太鱼的热量和减肥功效

1、把明太鱼洗净，切成大块，用料酒腌制一下。10分钟左右即可。

2、准备适量的泡椒，泡姜切成细末，大蒜，干花椒

3、锅里放入比平时炒菜多一点的油

4、油热后先放入大蒜爆香

5、在放入泡椒碎爆香，炒出味

6、加入适量的清水，烧开，小火慢熬10分钟，让佐料的味熬出来

7、放入鱼段，加点糖、老抽，醋，翻炒

8、明太鱼肉很嫩，不要经常去翻动，小火慢烧20分钟使鱼入味， 大火收汁即可。