| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 286千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 古早味蛋糕热量/卡路里1044千卡 | |||
1、低筋面粉 90g; 植物油 75g; 盐巴 1g; 白糖 70g; 蛋黄 6个; 蛋白 6个; 牛奶 60g

2、植物油先加热,然后加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀

3、加入蛋黄和牛奶,继续搅拌

4、打发蛋白,到湿性发泡,打发的时候加入盐,分3次加入糖

5、将蛋白糊和蛋黄糊混合,用切拌的手法拌匀

6、倒入模型,烤箱先预热好,150度烘烤60分钟

7、烤好的蛋糕取出时,用力摔几下,可以防止内缩

8、大功告成
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与桂圆肉、北极虾、牡蛎 搭配;与菠萝、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、治便秘等功效;可与木瓜、桃、甘蔗搭配;与枣、米汤、菠萝相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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