| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 408.5克 | 福建闽味凤尾笋炒里脊热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于打桌球219分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉洗净切片
2、加入10毫升料酒
3、15毫升生抽
4、1克鸡精
5、1克白胡椒粉
6、2茶匙淀粉
7、5克姜丝
8、拌匀后加入5毫升香油
9、腌制20分钟
10、葱斜切段，指天椒切段，姜切丝，蒜切片，八角1个备用
11、凤尾笋洗净切丝，木耳清水泡发后洗净备用
12、锅中倒入色拉油，稍微多一些
13、倒入腌制好的里脊肉片
14、滑炒至变色
15、盛出备用
16、滑肉片的油留锅中，倒入蒜片，葱段，姜丝和八角
17、炒香后倒入凤尾笋和木耳
18、加入15毫升生抽
19、15毫升蚝油
20、3克鸡精
21、5克白胡椒粉翻炒均匀
22、倒入肉片
23、加入10毫升老抽上色
24、放入指天椒翻炒
25、出锅前淋几滴花椒油即可
26、成品图
27、成品图
28、成品图
29、成品图
30、成品图
31、成品图
32、成品图
33、成品图
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、治便秘、补气血等功效；可与草鱼、猪血、竹笋搭配；与青萝卜、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、滋阴等功效；可与芦笋、紫菜、菠萝搭配；与雪花梨、茶叶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、解诸毒、健脾胃等功效；可与武昌鱼、醋、洋葱搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通阳、降低胆固醇、预防感冒等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
