| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 复制红酱油热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于乘双连雪橇202分钟消耗的热量420 | |||||
1、红糖特别重要，一定要用好红糖。
我这个红糖，是同学从义乌寄过来的土红糖！
酱油一般的袋装酱油即可。
2、家里有新鲜的沙姜，放了一大块，葱头后来觉得不够，又加了一大块。
香叶后来找出来两片叶子加进去。
朋友也熬了，说熬出来是苦的，估计是香料放多了，花椒过多，或丁香多了都会苦。
如果家里香料不同，最好尝一下，桂皮香叶即使多放也不会苦，就是甜辣，姜葱也不会，这次放了一大块沙姜（效果不错）
3、多加一点水，熬的时间长一点，香味更容易析出。
4、想到家里有小米辣，中途加了四个，还有一头大蒜。
5、熬去水分，四百克酱油熬的剩约300可就可以了！
6、把渣子滤出，倒入一瓶子中，可以用很久，不会坏！
7、美丽的红酱油做好啦！
8、我做了红油水饺，用到红酱油。
9、甜水面更是离不得！
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血化淤、温胃驱寒等功效；可与荷兰豆、小米、姜搭配；与牛肉、竹笋、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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