奶黄包的热量和减肥功效

1、我用的是自发粉，就是低筋面粉和干酵母配好的，不用再自己配了，也可以低筋面粉200g，配方奶/水100g，糖25g，酵母2g。混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，差不多一个半小时～两个小时（天冷发的时间长）

2、奶黄酱
材料：蛋黄3个、牛奶160g、糖30g、低筋面粉10g、玉米淀粉6g
1、蛋黄打散，加入糖搅拌均匀
2、筛入低筋面粉和玉米淀粉并搅拌均匀
3、牛奶倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，沸腾关火
4、把加热的牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边加进去边搅拌均匀
5、搅拌好的奶黄糊倒回奶锅小火加热，不断搅拌，会越来越稠，一沸腾马上离火，离火后继续搅拌
奶黄酱就做好了

3、发酵好的面团
取出用擀面杖排气，分成N等分

4、擀成面皮，把奶黄酱包进去

5、包好之后醒15分钟，水热之后就可以上锅蒸了，蒸10～15分钟就可以了

6、无油奶黄包就完成啦！