| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 奶油戚风蛋糕热量/卡路里3526千卡 | |||
 热量3526千卡,相当于足球504分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋清和蛋黄分开装起备用，先蛋黄拌匀加30g砂糖(拌匀)，然后加入油拌匀，再加入牛奶搅拌均匀，放一边备用。
2、蛋清加入醋，用搅拌器打发，依次将一份55g的砂糖分三次加入蛋清里，打发成奶油。(注：打发奶油一点水，一点油都不能有)
3、将2的奶油分三次加入到1的蛋黄中，不要打圈搅拌，只能从下往上来回拌。拌成上例图样。
4、倒入电饭锅，先震荡几次，让气泡消失，放到锅內煮至到保温，然后熄火，用一块湿布放在排气孔等20分钟再打开。(注：其中不要打开锅，时间到如果还没熟就要再煲一次，再焖一次) 如果可以，拿出锅直接倒扣就可以出来成上图片。
5、等的期间，或者确认好了后就开切水果做备用，然后打发淡奶油，分三次加入剩下的55g砂糖。至奶油打发，然后涂抹。摆设水果
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与海虾、银鱼、基围虾搭配；与桔子、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、促进伤口愈合等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调解血液、止血等功效；可与大蒜、猪骨、土豆搭配；与芹菜、芥菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、润肠等功效；
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