| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 蛋炒饭热量/卡路里585千卡 | |||
1、三人份饭,因此加了差不多三盖子米,放水适量,煮饭。(未拍照,见谅)
2、将黄瓜 青椒 火腿 胡萝卜切丁(未拍照,见谅)

3、饭煮熟后,炒锅放油烧热,稍有温度后,放入鸡蛋翻炒,随后放入切好的黄瓜 青椒 火腿丁翻炒,继续倒入蒸好的米饭及豆角榨菜,多次翻炒至熟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、干贝、菠菜搭配;与柿子、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、下气等功效;可与西兰花、莴笋、蜂蜜搭配;与醋、苹果、辣椒相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、消除疲劳、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、预防蛀牙等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与蜂蜜、鱿鱼、墨鱼搭配;与番茄、金桔、火龙果相克,同食可能会引起不适;
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