| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 嫩滑蛋羹热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于铺床124分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材。3个鸡蛋备用。
2、蛋液中放入盐，用手抽打散，动作要轻要快，打散成功后，就可以加温凉水了！加入之后在均匀搅拌。 水与鸡蛋的比例是1:1最好。
3、用漏网边过滤掉气泡，边倒入炖盅，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩。
4、小炖盅放入炖锅内，表面少许的气泡再用勺子撇掉。
5、选择炖汤模式。
6、在炖锅时间到2.8的时候就拔掉电源。
7、滴入生抽和香油调味即可食用了。
8、很嫩滑的。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、小米面、圆生菜搭配；与桔子、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、护发、通便等功效；可与菠菜搭配；
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