| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 2076千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 蒸腊肉热量/卡路里2325千卡 | |||

1、辣椒切条状,葱切花

2、腊肉300克和鸡蛋I个(鸡蛋忘拍照了)

3、腊肉切薄片摆放盘子周围,鸡蛋搁中间。待锅中水开放几腊肉大火蒸十分钟。

4、出锅摆上香葱辣条摆盘。

5、淋上少许生抽,成品。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与桂圆、百合、圆生菜搭配;与茶叶、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、胃肠胀气、祛风湿等功效;可与北极虾、鹌鹑、鸡蛋搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、增强食欲等功效;可与双孢菇、肥瘦牛肉、牛腱子搭配;与苦苣、苦细叶生菜、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
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