| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 5千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 菠菜蚬子面热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡,相当于洗脚196分钟消耗的热量240 | |||||
1、活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系
2、冷水入锅，水沸后再煮两三分钟
3、蚬子壳张开，肉还很嫩的这个状态正好，马上倒出备用
4、煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用
5、煮熟的蚬子立刻倒出晾凉。原汤从上层舀两勺，放入锅中加水煮沸。另外把蚬子肉从壳中扒出，翻开在剩余的原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味
6、水沸后加盐，下面条，边煮边搅动
7、面条八成熟时，下菠菜、胡萝卜碎，出锅前点少许生抽，把蚬子肉盛在碗里即可
8、成品图
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、促进生长发育、增强抗病能力等功效；可与鸡蛋、花生酱、粉丝搭配；与牛奶、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、抗癌等功效；可与蜂蜜、圆白菜、羊排搭配；与红枣、山楂干、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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