| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 香港碗仔翅热量/卡路里776千卡 | |||

1、粉丝、花菇提前浸泡

2、泡发的花菇切成丝

3、鸡胸肉放入锅中煮熟

4、煮熟的鸡肉撕成丝

5、锅中放入高汤煮开

6、放入鸡丝

7、放入花菇丝

8、放入泡好的粉丝

9、煮开后加入料酒、酱油、盐拌匀

10、加入适量的湿淀粉搅匀

11、再倒入适量的鸡蛋液

12、出锅前淋上香油和醋,撒上白胡椒粉即可

13、出锅装碗
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚损、益五脏等功效;可与油菜、茼蒿、冬瓜搭配;与鲤鱼、鲍鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、补血、益气等功效;可与菠菜搭配;
花菇的热量19千卡(每100克);具有帮助消化、能益气不饥、理小便不禁等功效;可与豌豆、豆腐、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、辣椒、小米搭配;与消炎片、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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