| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于单板滑雪111分钟消耗的热量378 | |||||
1、买来的鸭蛋，表面脏脏的，要用干净的刷子清洗一下，
2、洗白白，
3、通风地方晾干鸭蛋表面水份，
4、高度白酒，盐，
5、鸭蛋白酒碗里滚一圈，
6、裹上盐巴，
7、装入保鲜袋，
8、保鲜袋比较大，可以装2个，不能浪费袋子，
9、装入干净的玻璃坛子，盖好盖子，放阴凉地方30-45天就可以吃了，
10、出油了！
11、成品图。
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、强健身体、降阴火等功效；可与银耳搭配；与桑椹、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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