| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 蒸香菇鹌鹑蛋热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于平底雪橇86分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备鹌鹑带
2、选择形状圆一点的香菇洗干净，去蒂（尽量挖深一点避免蛋液就出去），控水
3、可以在香菇背面扎一些孔，这样容易进味儿
4、香菇控干水以后放入鹌鹑蛋
5、上面撒上麻辣鲜或者椒盐，盘子里面倒入一些海鲜酱油和水，不加水会咸
6、放到蒸锅中
7、中火15分钟后出锅，可以在每个蒸蛋上面淋上盘子里面的汁，或者刷上自己喜欢的调味酱。
营养健康的香菇蒸蛋就做好了，尽情享用吧
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防治肿瘤、降血压等功效；可与牛里脊、扁豆、鸡腿搭配；与基围虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
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