| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于哑铃372分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有材料。
2、将蛋清分离出来！放在无油无水的干燥盆里呦！
3、蛋黄放置在另一个盆里。
4、打发蛋清成固态，干性！将蛋清打撒后加入三分之一砂糖，打发两分钟后再加入三分之一砂糖，重复操作直至打发成功。
5、将蛋黄，油，牛奶，筛入的面粉充分搅拌。
6、面粉搅拌均匀后放入三分之一蛋白，从下向上搅拌，防止消泡；搅拌均匀后在将面糊倒入剩余的蛋白内，陆续搅拌直至均匀。
7、搅拌好的面糊。
8、到入模具内，将模具从适当高度自由落下，两三次，将气泡震出。烤箱预热放入，调制140度烘焙40钟。烤箱不同时间火候会有不同呦。
9、取出蛋糕，卖相还好。
10、脱模后的蛋糕，松软香甜。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与香椿、桂圆、洋葱搭配；与田鸡、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、养颜、美容等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与金针菇、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
