| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 糖醋带鱼热量/卡路里1626千卡 | |||

1、带鱼洗净剪成段。

2、打2个鸡蛋。

3、带鱼裹蛋液炸至金黄。

4、准备葱姜蒜,八角,花椒。

5、少许食用油,葱姜蒜辣椒爆香后,加入生抽和少许老抽,然后加入半碗热水。糖,醋,盐,料酒,调味。

6、味道尝一下,感觉味道合适了再把带鱼放进锅里,入味了以后出锅。

7、收汁,出锅。不要太长时间带鱼会煮烂,感觉入味就可以了。

8、酸,甜,咸,辣。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、降血脂、预防癌症等功效;可与豆腐丝、豆腐干、千张搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、调解血液、促消化等功效;可与姜、绿豆芽、大蒜搭配;与胡萝卜、茼蒿、豌豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、高脂血症、降血脂等功效;
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