猪脚瓜皮醋的热量和减肥功效

1、将买回的干瓜皮用水冲净面表的盐渍；

2、切成大小合适的小段，挖去瓜瓤；

3、放入大的容器中，用清水浸泡瓜皮，容器和水不能沾有油，要不然瓜皮会烂掉。每天勤换几次水，连续浸泡两至三天，瓜皮是很咸的，要浸泡到没有味道才能使用；

4、猪脚洗净，剁成大小合适的小块；

5、老姜洗净，刮干净表皮，切成片，备用；

6、剁好的猪脚肉放入开水中汆烫约5分钟，捞出洗净，沥干水分；

7、将浸泡好的瓜皮和切好的生姜片一同放入锅中，加清水，大火烧开，焯烫一会；（这一步可以去掉瓜皮多余的咸味和老姜的辣味。）

8、将红片糖切成小块，备用；

9、准备好大红浙醋；

10、焯烫好的瓜皮和姜片捞出，沥干水分，备用；

11、炒锅烧热，倒入适量花生油，倒入焯烫好的猪脚，炒完水份；

12、倒入焯烫好的瓜皮和姜片，炒干水份；

13、放入敲成小块的红片糖，炒至糖融化；

14、倒入红醋，大火烧开；

15、烧开后移入砂褒中，大火烧开后，转小火，炖约1.5小时，炖至猪脚和瓜皮绵软，即可；

16、炖好的成品，开吃。

17、炖好的成品，开吃。

18、炖好的成品，开吃。

19、炖好的成品，开吃。