| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1127克 | 咖喱排骨饭热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡,相当于听音乐1807分钟消耗的热量60 | |||||
1、土豆，胡萝卜洗净去皮切块，浸泡水中备用。老姜切片。
2、排骨洗净，锅中入水和一调羹料酒，入排骨焯水。
3、焯过水的排骨冲洗干净沥干水份备用。
4、热锅冷油，油热倒入姜片爆锅。
5、入排骨翻炒至表面发黄。
6、入土豆、胡萝卜块翻炒，至土豆边缘稍显透明。
7、调入适量料酒、一点点老抽，继续翻炒至土豆表面开始焦黄。
8、倒入热水，大火煮开转小火。
9、盖上锅盖，小火炖至排骨软烂。
10、放入咖喱块，大火至咖喱充分融化，汤汁浓稠。
11、之后收汁，注意多翻炒，以免糊锅。可以根据自己口味调入适当盐。
12、米饭用小碗倒扣入盘中，周围盛入咖喱排骨，撒上几颗红椒圈装饰。^_^
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、和五脏、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、润肌肤等功效；可与白菜、南瓜、红薯搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气、健脾利湿等功效；可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配；与柿子、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、增加食欲等功效；可与菠菜、西瓜、香菇搭配；与白萝卜、樱桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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