| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 葛根粉 | 克 | 321千卡 | 357千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 碧落黄泉热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡,相当于泡澡491分钟消耗的热量120 | |||||
1、胡萝卜洗净，切丝。
2、不锈钢盆洗净，擦干水分，掺水，下胡萝卜丝焯至全熟。
3、倒出，沥干水分。
4、分批次装入搅拌机。
5、打成胡萝卜泥。
6、西兰花分割，洗净。
7、不锈钢盆洗净，擦干水分，掺水，下西兰花焯至全熟。
8、倒出，沥干水分。
9、葛根粉半碗。
10、搁一勺盐。
11、搁一勺味精。
12、滴几滴芝麻油。
13、搁适量凉白开水搅拌均匀成稠状，倒入胡萝卜泥，搅拌均匀。
14、平底锅洗净，擦干水分，上灶，控干锅体铲子水分，倒油。
15、倒入葛根粉胡萝卜泥，用勺子平整其圆形与厚度，中火煎成金黄色。
16、翻一面，继续煎成金黄色。
17、两面都成型后反复煎一下，色相均金黄即可熄火，装盘。
18、依借平底锅内煎饼剩余的油。
19、下西兰花。
20、搁盐、味精翻炒五分钟。
21、精心将西兰花摆放煎饼中部。
22、上菜。
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、促消化等功效；可与草鱼、黄豆、西兰花搭配；与冬虫夏草、水萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
葛根粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消渴、发表透诊、养颜护肤等功效；可与鸡肉、猪骨、猪骨头搭配；与生姜、杏仁、羊肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、抗衰老等功效；可与金针菇、枸杞、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、延缓衰老、降血压等功效；
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